フランスパンは天然酵母が豊富 | 東京都墨田区のパン屋ならブーランジェリーオットポン

「一度食べたらまた食べたくなるパン」をモットーに、日々老若男女に愛されるパン作りに努めております。パン生地を捏ねる時間や温度、熟成時間など全てにこだわり抜き、独自の組み合わせによってしっとりした味わい深い香味を維持しています。また、食パンに用いる一部の生地は卵と牛乳を使用していないながらも食べやすさと美味しさを保ち、食品にアレルギーがある方でも安心して食べられるように作りました。

日本人の口には合わないこともあるフランスパンにも工夫を施し、美味しくて食べやすい味に少しでも近づけられるように製作しております。天然酵母をたっぷり使用して、低温で長時間熟成させることで、どんなお料理にも合うように仕上げています。一つひとつの原材料や製作過程にこだわるパン屋として、ベストな状態でお客様にお届けできるように努めてまいります。※アレルギーフリーではありませんのでご注意ください。